Fisk skulle det vara till middag idag. Färdigkokt ris hade vi i kylen. När jag fick syn på bananerna i fruktskålen kom jag att tänka på fisken som Henrik och jag åt på Canarias när vi var där för ganska många år sedan. Så jag tog ris i botten på en gratängform på det la jag skivade bananer, kokt sej och över det hälldes currysås. Gott blev det! När vi åt det kom vi på att det nog skulle vara champinjoner i också för att det skulle bli äkta Canariskt men det duger helt klart utan också. På bilden ser det inte så kulinariskt ut som det faktiskt var.